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真紅のカシス色

 私はベリーのケーキをよく作るのですが、今回はバレンタインにちなんでチョコレートとも相性がよいカシスのケーキをつくりました。

こちらはガトーショコラを土台としたジェノワーズにビターチョコレートクリームが入ったカシスのムースです。






しずくのカタチや六角形のカタチでも作りましたが、このケーキは丸いカタチがいちばんしっくりしていますね…。

ルビーいろの真紅のケーキができあがりました。
by micarina-blog | 2010-01-30 20:44 | ケーキ