「かわいいお菓子 micarina 」atelier diary

micarina.exblog.jp
ブログトップ
2009年 02月 17日

melancolic chocolat

2009のバレンタインデー

私も便乗してショコラを手作りしてみました。

 テーマは「 メ ラ ン コ リ ッ ク 」♪

乙女な世界をショコラで…ということでいろいろ今試行錯誤してみました。

モチーフは…

「フラワー」、「ローズ」、「スワロウテイル(ちょうちょ)」、「宝石」、「星」、「ハート」…。

いろいろな型をつかって、いろとりどりのチョコレートをつくってみました。

フレーバーは「プラリネ」、「マロン」、「パッションフルーツ」、「ナチュール」です。

プラリネペーストはヴァローナ社製。

マロンペーストはサバトン社。

パッションフルーツピュレはボアロン社…。

などと一応素材にもこだわってみました。

見た目は、こんなかんじでとってもカラフル!


乙女ショコラができあがりました!









 






[PR]

# by micarina-blog | 2009-02-17 23:29 | ショコラ
2009年 01月 30日

いちごのおかし

 いちごの旬は1月から5月。

…だからイチ・ゴ…なんだよって教えてもらったとき、なるほどーーーーって感嘆してしまった記憶があります…^^

真っ赤ないちごがギュウギュウにつまったタルトを作って見た目もあざやかなベリーのタルトをつくりました。いちごの赤い色をみているとなんだか元気になってきちゃいます☆



そしていちごを焼き菓子にと…。いちごみるくのパウンドケーキをつくりました。

コンデンスミルク入りのケーキ生地とイチゴのコンフィチュールをくわえたピンク色の生地をマーブル上にして、セミドライのストロベリーを表面に散らしてやきあげました。

かわいいピンク色の焼き菓子ににんまりです☆



ちいさめのイチゴをかって、時間をかけてゆっくりゆっくり煮込んだイチゴのコンフィチュールは手作りのクレープに添えて美味しくいただきました。



まだまだイチゴの季節はこれから…♪いろいろなお菓子を作って楽しみたいです♪



 


[PR]

# by micarina-blog | 2009-01-30 21:08 | ケーキ
2008年 12月 27日

2008 noel

 今年のクリスマスは、イチゴのデコレーションケーキのほかにムースのケーキも作りました。

まずは、イチゴのジュレをコアントロー風味のホワイトチョコレートムースでとじこめた「イチゴのしずく」。周りにはしずく型のダックワーズをつけて、デコレーションしてみました。



そして、お仕事先のおともだちに召し上がってもらおうとおもって、「桃のムース」を作ってクリスマスにプレゼントしました☆ドキドキしたけれど喜んで召し上がってもらえてとてもうれしいクリスマスでした♪



みなさんはたのしいクリスマス…すごせましたか???

 


[PR]

# by micarina-blog | 2008-12-27 17:29 | ケーキ
2008年 12月 27日

ストロベリー・オン・ザ・ショートケーキ

 2008 noel のケーキは、イチゴと生クリームのデコレーションケーキをメインに3種類つくりました。順を追ってご紹介させてください☆

まずはスタンダードな生クリームとイチゴのデコレーションケーキ。

私が作る中でたぶん一番の人気のケーキです。

スポンジケーキの味が違う!と召し上がっていただける方に喜んでいただける定番だけれど特別なケーキです☆



イチゴやブルーベリー、フランボワーズ、ブルーベリーを飾ってベリーベリーなケーキになりました!

 


[PR]

# by micarina-blog | 2008-12-27 17:20 | ケーキ
2008年 12月 27日

2007 クリスマスケーキ

 去年作ったクリスマスケーキ。

やはりイチゴと生クリームのデコレーションケーキが定番のようです☆

わたしは普段あまりメレンゲでできたサンタクロースのような飾りを使うことをしないのですが、やっぱりサンタやお星さまのチョコレートを飾るとぐぐっとクリスマスらしく演出できますね☆

卵たっぷりのふんわりジェノワーズにイチゴたっぷりのデコレーションケーキ!一年に一回だけの特別なパーティーの日なので、贅沢にとびきりかわいく仕上げてみました☆







 


[PR]

# by micarina-blog | 2008-12-27 17:14 | ケーキ