「かわいいお菓子 micarina 」atelier diary

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2009年 10月 06日

くり!!

今年の秋もいよいよ、深まりのときを迎えます。

毎年作っている「栗の渋皮煮」

渋皮をのこしながら、ていねいに鬼皮をむき、なんどもゆでこぼしをしてアクをぬき、じっくりことことと甘みをふくませてゆきます。

買ったほうが早いのだけれど、買うとちょっとお高い…ので毎年大変ですが「栗の渋皮煮」をつくります。

…というわけで、私も大好きな栗を贅沢につかったケーキをつくりました。

こちらは、「マロンのムース」

ちょっぴりブランデーを入れた大人風味の栗のムースの中には柔らかくて存在感のある栗がかくれんぼしています。

まるいカタチと雫のカタチのふたつでつくってみました。





カタチがかわるだけで、ちょっと雰囲気がかわってそれも楽しい発見です○

色とりどりの木の実を飾ると、秋らしさがググッと増すような気がします…♪



秋は、実りの秋ともいっておいしいものが沢山のステキな季節…。

いろんな恵みの秋をお菓子にしていけたらいいなぁって想っています。


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# by micarina-blog | 2009-10-06 00:58 | ケーキ
2009年 10月 03日

虹色おやさいクッキーとハロウィンクッキー

 明日の土曜日はAkorat.さんの屋上どようび市です。

私も参加する予定なのですがお天気が心配ー。

でも 晴れる事を願ってこれからこつこつと作りはじめます。

***

詳しくは Akorat.さんのホームページをご覧ください。http://www.akorat.net/

***

虹色おやさいクッキー


 


ハロウィンのかぼちゃクッキー


 

これからオーブンに入れまーす。

***

そのほかいろいろ。

どんぐりのクッキーも作る予定です。

頑張れ!お天気!
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# by micarina-blog | 2009-10-03 02:01 | イベント
2009年 09月 11日

Akorat.「屋上どようび市」9月5日

9月5日、恵比寿の雑貨屋さんAkorat.さんの『屋上どようび市』に参加させていただきました。

今月は『さんぽ日和』の本をご覧になっていらしていただいた方も多かったのかしら…??

先月よりたくさんの方が『屋上どようび市』を楽しんでいただけた様子でした。

さてさて。

今回のわたしのスペースはこんな感じになりました*




9月のお菓子


『やきいもくっきー』

鳴門金時をたっぷり練りこんだ見た目もお味も、さつまいもそのもの!のサクサククッキー。
改良に改良を重ねて今回お披露目してまいりました。

焼き芋=新聞紙にくるまれているイメージだったので…英字のペーパーをはさんで焼き芋
らしくしてみました。



『はとむぎきなこのボウロ』

卵をつかわないで焼き上げた、はとむぎきなこのボウロ…。
くちのなかに入れると、ほろほろと崩れ落ちるようなさくさくの不思議な食感。

きなこが大好きの私のいちおしです☆



『チョコレートとココナッツのカントリークッキー』

ヴァローナのココアを使ったチョコレートクッキーにはたっぷりのココナッツと
チョコレートチップスがはいってます。ラッピングには古切手のラベルを貼って
誰かの笑顔のもとへと旅立ってくれますように。



『はちみつクッキー』

香りのたかいハチミツをつかった、大人気のクッキー!今回もつくりましたがすぐ
sold out…。次回の参加のときはたっぷり作ります*

ハニカム模様と六角形でハチミツ感をさらにアピールです。



『バニラスワンサブレ』

スワンのモチーフが大好きで、はとサブレならぬスワンサブレをつくりました。
正統派のバニラのサブレは、バニラビーンズ入りのリッチな配合です。

レースと、アクアラヴェンダーのリボンが雰囲気にぴったり***



『お花のチョコレートケーキ』

前日にマトファー社のお花の焼き型がとどいたので、ココアとチョコレートをたっぷり
つかったケーキを焼いてみました。ラッピングで隠れていますが…お花のかたちなん
です…^^




いらしていただけた方…お買い上げしていただいた方。

本当にどうもありがとうございました!

早々に完売してしまうものもあり、みなさんがたくさんの中からお選びすることができない
状況になってしまい、今後の品揃えをこれから見直していきたいとおもってます。

そしてお客様でいらしていたファッション紙「装苑」のホームページ上で、クリエーターズ
ブログを書かれている鈴木清之さんにもお会いすることができました。

今回の『屋上どようび市』のことを紹介していただきました。

あこがれの雑誌のホームページで紹介していただけたことももちろん、鈴木さんと少し
ですがお話できたことも嬉しかったです***


***

そして今月もステキな作家さんが出店されていました!

annasさん(刺しゅう布作家)



Le Sourire M さん(布小物)


4ppishさん(アクセサリー)


p.yuqiさん


accoraさん(ポプリ、アクセサリー)



"little shop" 福士 悦子さん(シマリス雑貨)


Le Carrosse d'orさん(焼き菓子)



屋上にはかわいいお花が咲いていました…*







またお逢いできますように…☆










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# by micarina-blog | 2009-09-11 01:05 | イベント
2009年 09月 02日

Akorat.「屋上どようび市」9月


 今月も恵比寿の雑貨屋さんAkorat.(←click!)さんで、毎月第一週のどようびの晴れの日に行われる、屋上どようび市に参加させていただくことになりました。

今回は、さつまいもを使ったクッキーやスワンのサブレなどをご用意したいと想っています。

当日お天気に恵まれましたら是非遊びにいらしてください。

そしてリベラル社から出版された「さんぽ日和」にAkorat.さんのお店とともに「屋上どようび市」の一日完全密着が掲載されていますよ☆

機会があれば是非手にとってください!

おさんぽと共に出かけるようなすてきな本です☆

私もかいました^^







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# by micarina-blog | 2009-09-02 10:12 | イベント
2009年 08月 22日

大好きおやつ

 今回発売されたozマガジン「大好きおやつ」



表紙のkikiちゃんもかわいいー。

そして中身もかわいいーー。

***

いくつになっても、おやつでしあわせ…。

そのなかで気になっていたお店をめぐってみました*

***

ひとつは町田にある「ひなた焼き菓子店」という焼き菓子専門のお店。

電車とバスを乗り継ぎゆらゆらゆれながら片道一時間ちょこっと以上。

乗り換えの駅に着くたびに、次は次はー…って想うのもなんだか旅っぽくて

バス停について、地図をひろげてあっちでもない。こっちでもないとさまよう。

そんな道中も何だか宝さがしの旅みたいに楽しくて、目印の看板を1個みつけ、2個みつけながら進みながら、なんとかお店に到着。

  

普通の平屋の一軒家がまるごとお店になったような店内はクッキーやスコーン、タルト、クグロフがいっぱい並んでいて家に連れてかえるお菓子をものすごい時間をかけて悩んでようやく決めたのがこの子達…。

シンプルだけれど素材にこだわり、ハーブやスパイスをたくみに使った焼き菓子が多くて、丁寧なお仕事がお菓子の裏側からつたわってくるようでした。



その後は、ふたつめの焼き菓子やさん。

三軒茶屋にある「やきがしや SUSUCRE」http://susucre.com/

 

お店に入るまえから、甘い香りと香ばしい香りに一気にテンションがあがって。

お店に入ったら…もう・・・・・

ときめき度マックス全開でした☆

焼き菓子を見てこんなにわくわくしたのは初めてなくらい…すごいすごいの連続でした。

全種類買い占めたかったけれども…今回はこの子たちを連れて帰りました。



***

そして別の日に…

江戸川橋にある「無添加焼き菓子 le risa」へ。http://www.lerisa.jp/

卵は、放し飼いされた有精卵。オーガニックシュガーや、国産小麦粉…。どれもこれも、ものすごく材料を厳選しているんだなぁっていうのが伝わってきて、口にするとしみじみとおいしい! 素材を見極める目が作る人にとってはとても重要なんだなぁって伝わってきました。

 

今までは生菓子ばかり作っていたのだけれど、これを機会に焼き菓子をおいしく作れる人になれるようになりたいなぁってつくづくおもいました。

焼き菓子の概念がかわるくらいステキなおやつのお店の出会い…。


これからもすてきなお店をみつけて、いろんな発見したいです*
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# by micarina-blog | 2009-08-22 00:23 | おさんぽ